Die Bachbunge

Die Bachbunge (Bachehrenpreis), botanischer Name Veronika beccabunga, wächst auf dem Golfplatz am Teich im Loch 6. Der Name beinhaltet bereits den Standort der Pflanze. Hildegard von Bingen beschreibt die Heilpflanze als verdauungsfördernd, entzündungshemmend und antirheumatisch. Man kann die jungen Blätter als Salat oder Oel gedünstet spinatähnlich verwenden. Die Blätter schmecken nussig, leicht bitter und enthalten Vitamin C.