Die Kornelkirsche

Kornelkirsche (Cornus mas) oder männlicher Hornstrauch, ist ein Grossstrauch, welcher bereits in der Jungsteinzeit bekannt war. Holz, Blüten, Blätter und die kirschähnliche Frucht wurden verwendet. Aus dem Holz entstanden Perlen für Rosenkränze, die Frucht wurde von Hildegard von Binningen als Anti-Gichtmittel vorgeschlagen. Interessant ist, dass das Holz nicht schwimmt, es ist zu schwer. Heute hat der Busch vorwiegend eine Bedeutung für die Tierwelt, blüht er doch als erster vom Februar bis April und ist daher eine Bienenweide. Im Herbst sind die länglich, glänzenden kirschähnlichen Früchte ein Nährgehölz für die Vögel. Die Früchte sind säuerlich und essbar. Marmeladen sind bekannt und vorallem wird heute Edelobstbrand daraus gemacht.