Schlehdorn

Natürlich trägt auch der Schwarz- oder Schlehdorn Früchte. Genau wie die Hagebutte können auch sie nach dem Frost gegessen werden (können auch im Kühler für kurze Zeit sein). Durch den Frost sinkt der Gerbstoff Gehalt. Die unreifen Früchte können wie Oliven eingelegt und später zu Schlehenbrand verwendet werden, aber auch Konfitüre, Tee sind herstellbar.  Die gesamte Pflanze wurde schon in der Steinzeit benutzt. Das sehr harte Holz diente für Peitschenstiele und Spazierstöcke, die Rinde für die sogenannte Dornentinte. Der Busch ist für eine Vielzahl von Schmetterlingen, Käfer und für über 20 Vogelarten sehr wichtig. Der Schlehdorn gilt als Stammform der Kulturpflaume.